Cette collection regroupe trois familles d'essentiels faibles en FODMAP : nos deux huiles d'olive aromatisées (ail et échalote), nos sept mélanges d'assaisonnements (quotidien, citron et herbes, style ranch, steak, tacos, italien et tikka masala) et nos deux bases de soupe (poulet et légumes).

Chaque produit de cette page est testé et certifié faible en FODMAP, sans gluten, sans oignon et sans ail. Les emballages multiples et les ensembles sont vendus séparément dans notre collection Ensembles et paquets variété.

Si vous découvrez Fody, l'assaisonnement quotidien, l'huile d'olive aromatisée à l'ail et la base de soupe au poulet sont les trois produits par lesquels la plupart des gens commencent.

Oui. Chaque produit de cette collection est testé et certifié faible en FODMAP en tant que produit complet, donc vous n'avez pas à calculer les seuils d'ingrédients vous-même. Respectez la portion indiquée sur l'étiquette et ils conviennent à la phase d'élimination comme aux phases de réintroduction et de personnalisation.

Les huiles sont fabriquées en infusant la saveur de l'ail ou de l'échalote dans l'huile d'olive, puis en retirant les solides, ce qui explique qu'elles gardent le goût sans les fructanes. Les assaisonnements et les bases de soupe sont conçus dès le départ sans poudre d'oignon ni d'ail.

Comme toujours, si vous travaillez avec une ou un diététiste, tenez-le au courant des produits que vous ajoutez à votre routine.

Utilisez-les partout où une recette commence par faire revenir de l'ail ou de l'oignon. Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée à l'ail dans la poêle avant d'ajouter légumes, protéines ou riz : vous obtenez l'arôme et la profondeur de l'ail sans la préparation ni les FODMAP.

L'huile d'olive aromatisée à l'échalote est un peu plus douce et plus sucrée, ce qui en fait un choix naturel pour les vinaigrettes, les pommes de terre rôties, les sauces à la poêle et la touche finale d'un bol de soupe. Les deux huiles sont aussi délicieuses en filet sur les pâtes, la pizza ou le pain grillé.

Comme la saveur est déjà dans l'huile, vous pouvez sauter l'ail et l'oignon dans la plupart des recettes et assaisonner avec un mélange Fody.

Commencez par les essentiels que vous utilisez chaque semaine : une huile aromatisée pour la cuisson, deux ou trois mélanges d'assaisonnements adaptés à votre façon de cuisiner (quotidien et italien pour les rôtis et les pâtes, tacos pour les soirs mexicains, steak pour le gril) et une base de soupe pour les soupes rapides, les sauces et les risottos.

Ajoutez ensuite les mélanges spécialisés qui simplifient la cuisine des Fêtes. Le tikka masala prépare un cari de semaine dans une seule casserole, le citron et herbes rehausse le poisson et les légumes, et le style ranch transforme un yogourt nature sans lactose en trempette ou en vinaigrette que vos invités ne devineront jamais faible en FODMAP.

Avec ces produits sous la main, vous cuisinez pour une tablée sans lire une seule étiquette, et le garde-manger vous accompagne de la saison occupée jusqu'en janvier.