Trois recettes de gâteries maison faibles en FODMAP

Il n'y a pas de plus grand risque d’échec pour votre régime faible en FODMAP que celui des odeurs enivrantes vous attirant vers la section boulangerie de votre épicerie! Mais tenez bon, car grâce à ces simples et délicieuses recettes de gâteries maison faibles en FODMAP il est à présent facile de rester sur la bonne voie.

Du gâteau au chocolat aux biscuits aux pépites de chocolat faibles en FODMAP, voici les desserts faibles en FODMAP que vous pourrez offrir la prochaine fois que vous recevez pour le thé.

Gâteau au chocolat sans farine faible en FODMAP

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Vous doutez des gâteaux au chocolat sans farine de blé à haute teneur en FODMAP? Voilà la preuve que vous n'avez jamais goûté à cet incroyable gâteau sans farine au chocolat faible en FODMAP. Léger et crémeux, il s’agit indéniablement de l'un des MEILLEURS desserts faibles en FODMAP à déguster, et sans culpabilité!

Afin de s'assurer que cette recette n'aggravera pas vos symptômes du SCI, le truc est d’utiliser du chocolat avec 55-65 % de pâte de cacao. Ainsi, rassasiez votre fringale de chocolat sans avoir à ingérer les ingrédients du fondant!

Voir la recette complète ici.

Biscuits salés aux pépites de chocolat faibles en FODMAP

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Sucrés, salés et croquants, ces biscuits aux pépites de chocolat faibles en FODMAP sont les gâteries maison idéales à déguster après le souper – vos enfants en raffoleront! (Et vous aussi d’ailleurs, car ils ne vous feront pas vous ruer aux toilettes.)

Mettant en vedette des pacanes et de l'extrait de vanille qui viennent contrebalancer l'amertume du chocolat noir, ces desserts faibles en FODMAP ont un goût unique que vous ne trouverez pas à l'épicerie.

Voir la recette complète ici.

Croûte à tarte faible en FODMAP

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Une croûte à tarte de haute qualité s’avère nécessaire pour bien réussir ses tartes, qu’il s’agisse d’une tarte aux pommes classique ou d’une quiche salée. Le problème réside dans la difficulté à trouver le bon substitut faible en FODMAP pour la farine de blé.

Cependant, dans cette recette de croûte à tarte faible en FODMAP, chef Dédé Wilson a trouvé l’astuce! Combinant de la gomme xanthane avec de la farine sans gluten, cette pâte a la parfaite consistance, sans les FODMAP.

Une fois votre croûte à tarte faible en FODMAP prête, le reste de la préparation se fera en deux temps trois mouvements, un vrai jeu d’enfant!

Voir la recette complète ici.


Pour des conseils sur la cuisson de vos gâteries maison faibles en FODMAP, visitez notre garde-manger faible en FODMAP virtuel! Nous nous spécialisons dans tout ce qui est ingrédients faibles en FODMAP et tenons tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de vos desserts faibles en FODMAP.

Alors, qu'attendez-vous?

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