Ailes de poulet au four épicées avec fromage bleu Ranch faibles en FODMAP de Fody

Fromage bleu et sauce Ranch dans une même trempette? Oui, je le veux! Ce parfait mariage de saveurs accompagne à merveille ces ailes épicées et enrobées de l'assaisonnement pour tacos et de l'assaisonnement BBQ épicé de Fody, tous deux faibles en FODMAP. Pour la trempette, mélangez de la vinaigrette Ranch de Fody avec du fromage bleu émietté et en quelques secondes le tour est joué! Alors que le temps de cuisson des ailes est d’environ 40 minutes, le temps de préparation est plutôt court. Cette recette facile à faire est prête en moins d’une heure, du début à la fin. Vous recevez pour le Super Bowl ou un autre événement? Ces ailes feront fureur. Elles sont si savoureuses que vous oublierez même qu’elles ne sont pas frites.

En ce qui concerne le fromage, les opinions divergent. En effet, étant donné que certains fromages bleus sont formés à partir de moisissures cultivées sur du pain avec gluten, certains affirmeront que le fromage bleu en contient. D'autres cependant disent qu’il est entièrement sécuritaire même pour les personnes intolérantes. Notre conseil? Faites preuve de jugement et lisez les étiquettes. Certains produits indiquent qu’ils sont exempts de gluten. Peu importe, sachez que le régime faible en FODMAP n’est pas un régime exempt de gluten, mais les portions ici suggérées devraient fonctionner pour vous même au cours de la phase d’élimination.

Trucs et astuces :

Réchauffer les ailes de poulet dans un four conventionnel ou à micro-ondes, mais attention de ne pas trop les cuire; elles cuiront vite à cause de leur petite taille. Si possible, les servir dès qu’elles sortent du four.

Préchauffer le four à 400 °F/200 °C. Tapisser une grande plaque de cuisson à rebords avec du papier d’aluminium. Placer une grille au-dessus.

Dans un grand bol, saupoudrer les ailes des deux mélanges à épices et bien mélanger afin de les enrober complètement. Placer et espacer les ailes sur la grille. Enfourner environ 35-45 minutes ou jusqu’à ce que les ailes soient bien cuites, indiquant une température de 165 °F/74 °C avec un thermomètre à lecture instantanée.

Pendant que les ailes cuisent, dans un petit bol à service, mélanger la vinaigrette Ranch de Fody avec le fromage bleu. Une fois les ailes prêtes, les retirer du four et les placer sur un plateau de service avec la trempette. Vous pouvez aussi les servir à la température de la pièce.