Hambourgeois smash faibles en FODMAP de Fody

Préparation

1. Préchauffer le barbecue, et placer une poêle en fonte ou une plaque chauffante sur la grille.
2. Pendant que le barbecue chauffe, préparer les hambourgeois. Pour ce faire, dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la sauce BBQ traditionnelle de Fody et l’assaisonnement pour steak de Fody, et bien combiner le tout.
3. Façonner le bœuf en boulettes d’environ 4 oz chacune. Les transférer dans une assiette,
   puis réserver.
4. Une fois le barbecue chaud, faire fondre 1 c. à soupe de beurre sur la poêle ou la plaque chauffante, et la faire glisser sur toute la surface afin de bien l’enduire.
5. Placer les boulettes de viande sur la poêle ou la plaque, puis les aplatir avec le dos d’une spatule métallique.
6. Faire cuire pendant environ 4 à 5 minutes, puis les retourner, les recouvrir de fromage,
   et les laisser cuire à nouveau de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
7. Retirer les galettes du barbecue, et les mettre de côté pendant que vous préparez les hambourgeois. Tartiner l’intérieur des petits pains de mayonnaise et de moutarde, puis placer les galettes de viande sur la moitié inférieure des pains, garnir de laitue, de tomates,
   de cornichons, et chapeauter le tout avec l’autre moitié du pain.