Tacos croustillants à la dinde hachée de Fody

Chauffer l’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody à feu moyen. Une fois chaude, ajouter la dinde hachée, les oignons verts et l’assaisonnement pour tacos de Fody, puis cuire jusqu’à ce que la dinde soit dorée et cuite (environ 3-4 minutes). Réserver une fois la cuisson terminée.

Préchauffer le four à 425 °F, puis tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Placer les tortillas sur la plaque, et les vaporiser légèrement d’un aérosol de cuisson. Les retourner, puis les enfourner 2 minutes. (Nous les voulons juste assez molles afin de pouvoir les replier sur la garniture.) Une fois le temps écoulé, retirer les tortillas du four, puis procéder à l’assemblage des tacos. Pour ce faire, garnir un côté de chaque tortilla de fromage râpé, de dinde hachée et d’une ½ c. à soupe de la sauce pour tacos de Fody. Plier l’autre côté de la tortilla sur la garniture, puis presser doucement afin de la « sceller ».

Une fois l’assemblage des tacos terminé, enfourner à nouveau le tout, puis faire cuire de 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les tortillas soient croustillantes.

Accompagner les tacos de tomates cerises, de laitue râpée, de quartiers de lime et de salsa moyenne de Fody, et servir immédiatement.