Lasagne aux épinards faible en FODMAP de Fody

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30 min

45 min

9 portions

Ingrédients


Préparation

Préchauffer le four à 350 °F/180 °C.

Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les pâtes et faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas encore prêtes (environ 10 minutes). Égoutter à l’aide d’une passoire et rincer à l’eau froide. Réserver.

Dans une autre casserole, ajouter deux cuillères à thé d’huile d’olive aromatisée à l’ail et la sauce tomate et basilic de Fody. Porter à ébullition et laisser mijoter au moins 20 minutes.

Graisser un plat allant au four avec une cuillère d’huile d’olive aromatisée à l’ail Fody et quelques cuillerées de sauce. Tapisser le fond du plat d’une seule rangée de pâtes pour lasagne. Il se peut que vous ayez à tailler ou superposer les pâtes pour qu’elles rentrent dans le plat. Ajouter successivement la sauce tomate, le mozzarella sans lactose râpé et les épinards. Ajouter une nouvelle couche de pâtes, puis une autre couche de sauce tomate, de fromage et d’épinards. Suivre d’une troisième et dernière couche de pâtes et de mozzarella, et saupoudrer le tout de parmesan râpé.

Enfourner 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et qu’il y ait apparition de bulles à la surface. Laisser reposer environ 10 minutes et couper en carrés. Bon appétit!


À propos du chef

Stephanie Clairmont

Stephanie Clairmont, M. Sc. S., est auteure, professeure et diététiste autorisée en santé de la digestion. Après avoir été diagnostiquée du SCI en 2007 et s’être auto-soignée avec le régime faible en FODMAP, elle dévoue aujourd’hui son temps à aider les personnes souffrant de troubles digestifs par le biais de l’organisme qu’elle a fondé – Beyond FODMAPs Insider’s Club.

stephanieclairmont.com

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