Recette facile de poulet Teriyaki faible en FODMAP de Fody



5 min

40 min

8 portions

Recette facile de poulet teriyaki faible en FODMAP de Fody

Je mange beaucoup de poulet et c'est souvent ma protéine de choix les jours de semaine occupés. Cette recette a été créée quand ma première commande de sauce et marinade teriyaki de Fody est arrivée au seuil de ma porte. J'attendais avec impatience de l'essayer dans une nouvelle préparation toute simple. Avec seulement quelques morceaux de poulet (j'ai un faible pour les cuisses tendres et charnues) et un flacon de sauce et marinade teriyaki de Fody, le dîner sera prêt EN UN RIEN DE TEMPS!


Ingrédients

  • 8 cuisses ou pilons de poulet (ou un mélange des deux), à température ambiante
  • Sel casher
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • ⅔ de tasse (165 ml) de sauce et marinade teriyaki de Fody, à diviser

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F/190 °C. Placer le poulet dans une rôtissoire et bien assaisonner de sel et de poivre. Positionner le poulet avec la peau vers le haut. Verser environ deux tiers de la sauce et marinade teriyaki de Fody, et faire rôtir environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau commence à durcir. Badigeonner avec le reste de la sauce et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, la peau glacée, dorée et croustillante, et le jus du poulet clair. Laisser reposer 5 minutes afin de permettre au jus de bien se répandre à travers la chair, puis servir chaud. Nous aimons particulièrement cette recette servie avec du riz ou du quinoa, et un légume vert, au choix.

Trucs et astuces :

Si vous avez du temps, faites mariner le poulet. Commencez par l'assaisonner, placez-le dans un sac en plastique, ajoutez environ deux tiers de la sauce et marinade teriyaki de Fody, puis fermez le sac en retirant l'air. Réfrigérez-le toute la nuit. Le lendemain, retirez-le du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant que le four préchauffe, puis reprendre la recette. Vous pouvez aussi faire les étapes précédentes dans un bol non réactif, mais le sac permettra une meilleure absorption de la sauce et marinade teriyaki de Fody – pour un maximum de saveur!


À propos du chef

Dédé Wilson

Dédé Wilson est l’auteure de 17 livres de cuisine, incluant The Low FODMAP Diet Step By Step dont elle est coauteure.

Cette recette est une gracieuseté de  FODMAP Everyday®, une référence dans le domaine pour vous aider à vivre pleinement en suivant le régime faible en FODMAP.

Recette originale et faible en FODMAP conçue par Dédé Wilson, auteure et créatrice de recettes. Découvrez une foule de recettes originales faibles en FODMAP, de conseils et de références de toutes sortes pour vous guider à travers le régime faible en FODMAP sur FODMAP Everyday®.

fodmapeveryday.com

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