Tacos aux crevettes avec sauce verte pour enchiladas faibles en FODMAP de Fody

Quand j'ai appris que Fody lançait une sauce verte pour enchiladas, j’ai sauté de joie! Ayant eu quelques contacts avec les chercheurs de l’Université Monash, je savais que les tomatillos avaient fait l’objet de tests en laboratoire et que les résultats sortiraient bientôt. Cette sauce serait la première à en inclure et je ne pouvais plus attendre! J’ai utilisé cette sauce pour la première fois dans cette recette de tacos aux crevettes et j'ai tout de suite remarqué sa grande polyvalence. Après avoir essayé cette recette, je suis sûre que vous aussi voudrez faire le plein de cette sauce pour toujours en avoir dans votre garde-manger! Ce plat est assez facile et rapide pour être préparé un soir de semaine, et sort suffisament de l’ordinaire pour être servi à des invités (ceux qui n'ont pas de problème à manger avec les mains!).

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle miroite. Ajouter les poivrons en dés et faire revenir quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les crevettes, saupoudrer d'assaisonnement pour tacos de Fody et remuer pour bien enrober. Faire sauter environ 30 secondes, puis ajouter la sauce verte pour enchiladas de Fody et continuer de faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.

Répartir les crevettes dans les tortillas ou coquilles à tacos, garnir de fromage, de radis, de feuilles de coriandre et servir immédiatement.