Gnocchis all’arrabbiata au four avec boulettes de viande maison de Fody

Préchauffer le four à 400 °F.

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter les gnocchis sans gluten, la sauce marinara épicée de Fody, l’huile d’olive aromatisée à l’ail de Fody, le fromage ricotta et la moitié du fromage mozzarella râpé. Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à ce que les gnocchis soient entièrement enrobés de sauce et de fromage, et que l’ensemble des ingrédients soient bien combinés.

Verser le mélange de gnocchis dans une poêle ou un plat de cuisson allant au four. À l’aide de la même cuillère ou spatule, répartir uniformément les gnocchis dans le plat, puis les recouvrir du restant de mozzarella râpée et de tranches de mozzarella fraîche. Saupoudrer de flocons de piment rouge broyés, puis enfourner pendant 30 minutes.

Procéder à la préparation des boulettes de viande pendant que les gnocchis cuisent.

Dans un autre bol à mélanger, ajouter le bœuf haché, le porc haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan, les épices et l’huile d’olive aromatisée à l’ail de Fody, puis mélanger doucement le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient entièrement combinés.

Façonner le mélange de viande en boulettes d’environ 2 à 3 pouces de diamètre, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner les boulettes de viande alors qu’il reste environ 15-20 minutes à la cuisson des gnocchis.

Servir les gnocchis accompagnés des boulettes de viande, puis garnir le tout de persil frais.