Temps de préparation : 15 minutes |
Temps de cuisson : 5 minutes |
Donne : 2-4 portions |
Tostadas au poulet et à la salsa verde de Fody
Ajoutez du piquant dans votre rotation des repas de semaine faciles à faire avec ces incroyables et délicieuses tostadas au poulet et à la salsa verde. Préparées à base de l’assaisonnement pour tacos de Fody et de l’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody, puis nappées de la salsa verde de Fody, ces tostadas sont une explosion de saveurs et constituent le festin d’inspiration mexicaine par excellence facile à digérer. Servez-les avec une salade ou du riz blanc en accompagnement pour un repas frais et satisfaisant!
Ingrédients
- 4 tortillas de maïs
- ¼ de tasse de chou, râpé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 c. à soupe de jus de lime frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’échalote faible en FODMAP de Fody
- 1 lb de poitrine de poulet cuite, déchiquetée
- 2 c. à thé d’assaisonnement pour tacos faible en FODMAP de Fody
- ½ tasse de salsa verde faible en FODMAP de Fody
- ½ tasse de fromage cheddar, râpé
- 1 petit jalapeño coupé en rondelles (optionnel)
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F.
Alors que le four est en train de préchauffer, combiner le chou râpé, la coriandre, le jus de lime frais et l’huile d’échalote de Fody dans un petit bol, puis réserver. Dans un autre petit bol, mélanger le poulet cuit effiloché avec les 2 c. à thé d’assaisonnement pour tacos de Fody.
Disposer les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis les garnir de poulet effiloché assaisonné et de cheddar râpé. Enfourner le tout, et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les tortillas croustillantes, soit de 4 à 5 minutes.
Garnir les tostadas d’un peu de salsa verde de Fody, de salade de chou et de tranches de jalapeño – et servir.
À propos du chef
Kimberly Cauti
Suite à son diagnostic du SCI/PBIG à la fin de 2017, la fondatrice de Pretty Delicious Life, s’est lancée dans un tout nouveau projet personnel en s’adonnant à la création de recettes conviviales faibles en FODMAP. Dans son élan de guérison, Kimberly s’est rapidement découvert une passion et un don naturel pour les recettes spécialement conçues pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Isolée par la nature de la maladie, elle a réalisé le rôle rassembleur de la nourriture, d’où son dévouement pour créer de délicieux repas et gâteries maison qui plaisent à tous.
Pretty Delicious Life est une foule de délicieuses recettes vouées à la santé digestive pour toute la famille! Pour d’autres merveilleuses découvertes, suivez Kimberly sur son compte Instagram (@prettydeliciouslife) ou visitez son site www.prettydeliciouslife.com!
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