Crevettes Fra Diavolo de Fody

Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail de Fody. Une fois que l’huile commence à reluire, ajouter les crevettes et cuire environ 45 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles commencent tout juste à devenir roses. Retirer le tout de la poêle et réserver.

Dans la même poêle, faire chauffer la cuillère à soupe restante d’huile d’olive aromatisée à l’ail de Fody à feu moyen-doux. Une fois que l’huile commence à reluire, ajouter le vin blanc, puis le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il ait été réduit de la moitié, soit de 2 à 3 minutes.

Une fois le temps écoulé, incorporer les tomates cerises en dés, la sauce tomates et basilic de Fody, les flocons de piment rouge broyés, l’origan et le poivre noir en remuant le tout pour bien combiner. Réduire le feu à doux, et laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait légèrement épaissi.

Remettre les crevettes dans la sauce, et les laisser cuire une minute de plus. Saupoudrer le tout de persil frais, et servir sur vos pâtes ou votre riz préférés, ou encore avec une tranche grillée de votre pain sans gluten préféré.