Nachos maison à faible teneur en FODMAP de Fody avec salsa à l'avocat

1. Pour commencer cette recette de nachos maison, préchauffez votre four à 200 °C.
   
   
2. Ensuite, dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive extra vierge infusée à l'echalote de Fody. Une fois l'huile chaude, ajoutez le tofu. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes en remuant de temps en temps, puis ajoutez l'assaisonnement pour tacos Fody's et faites cuire pendant 2 minutes supplémenataires. Pendant la cuisson du tofu, mélangez la crème fraîche et le jus de citron vert, puis réservez.
   
   
3. Disposez les chips tortilla sur une plaque de cuisson (éventuellement recouverte de papier sulfurisé). Répartissez le tofu sur les chips, puis saupoudrez de fromage. Enfournez la plaque pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez du four. 
   
   
4. Pendant la cuisson des nachos, mélangez tous les ingredients de la salsa à l'avocat dans un bol. Servez les nachos à faible teneur en FODMAP garnis de salsa douce, de poivrons, de salsa à l'avocat, de coriandre et de crème fraîche.

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