Bouchées de poulet teriyaki de Fody

Couper le poulet en morceaux de 1 pouce. Disposer les morceaux de poulet dans un grand sac Ziploc ou dans un contenant en verre. Ajouter ½ tasse de sauce teriyaki et 1 c. à soupe d’assaisonnement quotidien, puis bien mélanger. Réfrigérer de 1 à 2 heures.

Préchauffer le four à 375 °F. Couper chaque feuille de pâte feuilletée en 9 carrés. Vaporiser un moule à muffins à l’aide d’un aérosol de cuisson ou le badigeonner d’huile d’avocat. Placer les carrés de pâte feuilletée dans les moules à muffins, puis les enfoncer délicatement dans la rainure en veillant à ce qu’il y ait assez d’espace entre eux. Pour cette opération, deux moules à muffins seront peut-être nécessaires. Enfourner les moules pendant 12 minutes. Les retirer du four et presser délicatement le centre de chaque carré, puis les retourner au four pendant environ 8-9 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four.

Entre-temps, préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif, puis verser l’huile aromatisée à l’échalote. Une fois l’huile chaude, disposer les morceaux de poulet dans la poêle. Cuire de 2 à 3 min, puis retourner et cuire 3 min de plus jusqu’à leur cuisson complète.

Répartir uniformément les morceaux de poulet, suivi de l’avocat, sur les carrés de pâte feuilletée. Saupoudrer le tout de la cuillère à thé restante d’assaisonnement quotidien et garnir de graines de sésame.

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