Pain de viande aux légumes avec courge musquée rôtie aux herbes de Fody

low-fodmap-desserts-gingerbread-loaf

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

Donne : 8 portions

Pain de viande aux légumes avec courge musquée rôtie aux herbes de Fody

Ce pain de viande satisfaisant et des plus savoureux est idéal pour être partagé lors de votre prochaine réunion entre amis et proches. Préparé à base d’une foule d’aliments réconfortants, dont de la courge musquée rôtie aux notes sucrées et salées, voici le repas par excellence qui réchauffe les cœurs.

Ingrédients

            Préparation

            Préchauffer le four à 350 °F. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter 1 c. à soupe d’huile aromatisée à l’échalote, suivie des carottes et du céleri. Combiner le tout et cuire à couvert pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-doux, si nécessaire, pour éviter de brûler le mélange. Une fois prêt, le transférer dans un grand bol à mélanger. Ajouter le bœuf, 1 c. à thé de sel, les œufs, la chapelure, le ketchup, la salsa, l’assaisonnement italien et 1 c. à soupe de persil.

            Transférer le mélange dans un moule de 9 x 12 po tapissé de papier sulfurisé. Façonner le pain de viande en un rectangle de 9 x 6 po. Enfourner le pain et le laisser cuire pendant 45 minutes.

            Sur une autre grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajouter la courge musquée ainsi que la cuillère à soupe restante d’huile à l’échalote. Mélanger et saupoudrer le tout de la ½ c. à thé de sel restante. Enfourner la courge et la laisser cuire de 40 à 50 minutes, en la retournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée en surface. Au moment de servir, saupoudrer la cuillère à soupe restante de persil.

            Alors que le pain de viande est en train de cuire, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un autre bol. Verser une couche épaisse de sauce sur le pain de viande (il se peut qu’il en reste en extra), puis cuire le pain de viande de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer du four et réserver pendant 10 minutes avant de le trancher. Au moment de servir, assembler l’assiette avec la courge musquée et le reste de sauce.

              À propos du chef

              low-fodmap-food-blogger-dede-wilson

              Janet Gronnow

              Janet Gronnow est la créatrice de recettes et la photographe culinaire derrière le célèbre blogue Munch Meals by Janet ainsi que le compte Instagram @janetsmunchmeals. Grâce à des préparations simples et des ingrédients qui regorgent de saveur, Janet met à l’avant-plan des repas délicieux et faciles à préparer, autant pour les gourmets que pour monsieur et madame Tout-le-monde.

              Salsa moyenne
              Salsa moyenne
              Salsa moyenne

              Salsa moyenne

              $6.99
              Prix normal
              Ketchup non sucré
              Ketchup non sucré
              Ketchup non sucré

              Ketchup non sucré

              $7.99
              Prix normal
              Huile d’olive aromatisée à l’échalote
              Huile d’olive aromatisée à l’échalote
              Huile d’olive aromatisée à l’échalote

              Huile d’olive aromatisée à l’échalote

              $18.99
              Prix normal

              Alors, qu'attendez-vous?

              Shop from some of our best selling, low FODMAP foods.
              • Ketchup
                Ketchup
                Ketchup

                Ketchup

                $7.99
                Prix normal
              • Ketchup non sucré
                Ketchup non sucré
                Ketchup non sucré

                Ketchup non sucré

                $7.99
                Prix normal
              • Sauce pour pâtes tomates et basilic
                Sauce pour pâtes tomates et basilic
                Sauce pour pâtes tomates et basilic

                Sauce pour pâtes tomates et basilic

                $8.99
                Prix normal
                Epuisé
              • Salsa douce
                Salsa douce
                Salsa douce

                Salsa douce

                $6.99
                Prix normal
              • Huile d’olive aromatisée à l’ail
                Huile d’olive aromatisée à l’ail
                Huile d’olive aromatisée à l’ail

                Huile d’olive aromatisée à l’ail

                $18.99
                Prix normal
              • Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
                Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
                Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

                Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

                $8.99
                Prix normal
              • Sauce pour pâtes marinara
                Sauce pour pâtes marinara
                Sauce pour pâtes marinara

                Sauce pour pâtes marinara

                $8.99
                Prix normal
              • Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
                Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
                Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

                Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

                $8.99
                Prix normal