Spaghettis et spirales de courgettes aux tomates et basilic avec roquette et poivrons grillés à la balsamique de Fody

low-fodmap-desserts-gingerbread-loaf

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Donne : 5 portions

Spaghettis et spirales de courgettes aux tomates et basilic avec roquette et poivrons grillés à la balsamique de Fody

Voici la parfaite façon de savourer un repas de pâtes copieux et satisfaisant qui met en vedette la fraîcheur et les nutriments des légumes dans une délicieuse sauce tomates et basilic. Cette recette de spaghettis avec spirales de courgettes dans sa sauce tomates et basilic de Fody se prépare en environ 30 minutes pour un repas alléchant et facile à faire les soirs de semaine!

Ingrédients

  • 4 oz de spaghettis sans gluten
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail faible en FODMAP de Fody, à séparer
  • 1 tasse de tomates cerises ou de tomates raisins, coupées en deux
  • 1 ¼ de c. à thé de sel casher, à séparer
  • ¾ de c. à thé de poivre noir, à séparer
  • 10 oz de spirales de courgettes
  • 1 pot de sauce tomates et basilic faible en FODMAP de Fody
  • 1 grosse poignée de pousses d’épinards
  • ½ tasse de parmesan râpé, à séparer
  • 5-6 feuilles de basilic frais, tranchées
  • ⅓ de tasse de chapelure sans gluten
  • 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
  • 5 oz de roquette
  • ⅓ de tasse de vinaigrette balsamique faible en FODMAP de Fody
  • ½ tasse de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés, puis tranchés ou hachés
  • ⅓ de tasse de mozzarella fraîche, hachée
  • ¼ de tasse d’amandes, tranchées

                Préparation

                1. Cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage dans de l’eau salée, puis égoutter. Entre-temps, ajouter 1 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail, les tomates, 1 c. à thé de sel et ½ c. à thé de poivre. Remuer et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les spirales de courgettes, mélanger, puis cuire de 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les spaghettis cuits suivis de la sauce tomates et basilic, puis faire chauffer de 1 à 2 minutes. Ajouter les épinards et mélanger. Cuire de 1 à 2 min de plus jusqu’à ce que les épinards soient flétris. Garnir de ½ tasse de fromage et de basilic frais.
                2. Pour la préparation de la chapelure grillée, ajouter le reste de l’huile aromatisée à l’ail dans une petite poêle. Une fois l’huile chaude, ajouter la chapelure et le restant de sel et de poivre. Cuire de 3 à 5 minutes en remuant souvent, et jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. Retirer du feu et ajouter le persil. Saupoudrer la chapelure sur les spaghettis.
                3. Pour la salade, disposer la roquette dans un bol ou un plat de service. Ajouter la vinaigrette balsamique, mélanger, puis garnir de poivrons rouges grillés et d’amandes. Saupoudrer le tout de mozzarella.

                    À propos du chef

                    low-fodmap-food-blogger-dede-wilson

                    Janet Gronnow

                    Janet Gronnow est la créatrice de recettes et la photographe culinaire derrière le célèbre blogue Munch Meals by Janet ainsi que le compte Instagram @janetsmunchmeals. Grâce à des préparations simples et des ingrédients qui regorgent de saveur, Janet met à l’avant-plan des repas délicieux et faciles à préparer, autant pour les gourmets que pour monsieur et madame Tout-le-monde.

                    Sauce pour pâtes tomates et basilic
                    Sauce pour pâtes tomates et basilic
                    Sauce pour pâtes tomates et basilic

                    Sauce pour pâtes tomates et basilic

                    $8.99
                    Prix normal
                    Huile d’olive aromatisée à l’ail
                    Huile d’olive aromatisée à l’ail
                    Huile d’olive aromatisée à l’ail

                    Huile d’olive aromatisée à l’ail

                    $18.99
                    Prix normal
                    Vinaigrette balsamique
                    Vinaigrette balsamique
                    Vinaigrette balsamique

                    Vinaigrette balsamique

                    $6.99
                    Prix normal

                    Alors, qu'attendez-vous?

                    Shop from some of our best selling, low FODMAP foods.
                    • Ketchup
                      Ketchup
                      Ketchup

                      Ketchup

                      $7.99
                      Prix normal
                    • Ketchup non sucré
                      Ketchup non sucré
                      Ketchup non sucré

                      Ketchup non sucré

                      $7.99
                      Prix normal
                    • Sauce pour pâtes tomates et basilic
                      Sauce pour pâtes tomates et basilic
                      Sauce pour pâtes tomates et basilic

                      Sauce pour pâtes tomates et basilic

                      $8.99
                      Prix normal
                    • Salsa douce
                      Salsa douce
                      Salsa douce

                      Salsa douce

                      $6.99
                      Prix normal
                    • Huile d’olive aromatisée à l’ail
                      Huile d’olive aromatisée à l’ail
                      Huile d’olive aromatisée à l’ail

                      Huile d’olive aromatisée à l’ail

                      $18.99
                      Prix normal
                    • Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
                      Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
                      Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

                      Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

                      $8.99
                      Prix normal
                    • Sauce pour pâtes marinara
                      Sauce pour pâtes marinara
                      Sauce pour pâtes marinara

                      Sauce pour pâtes marinara

                      $8.99
                      Prix normal
                    • Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
                      Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
                      Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

                      Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

                      $8.99
                      Prix normal
                      Epuisé