Croustillant de pacanes au gingembre, à l’orange et aux petits fruits faible en FODMAP de Fody

Ce dessert est suffisamment délicieux pour être partagé entre amis, et assez facile à faire pour être préparé par des apprentis boulangers! Le zeste d’orange, le gingembre moulu et les pacanes croquantes font de ce croustillant aux petits fruits un dessert hors du commun. Pour ce faire, assurez-vous d’utiliser une assiette à tarte appropriée; vous aurez besoin d’un plat à tarte profond afin d’éviter que la tarte déborde pendant sa cuisson au four.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Enduire l’intérieur d’un plat à tarte profond de 9,5 po (24 cm) d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Puis, réserver.

Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans le plat à tarte préparé.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés; le mélange doit être humide et friable. Répartir cette garniture uniformément sur les fruits. Enfourner de
30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit doré. Laisser reposer
5 minutes avant de servir. Vous pouvez conserver la tarte jusqu’au lendemain à température ambiante légèrement recouverte de papier d’aluminium; la garniture perdra cependant un peu de son croquant.

Trucs et astuces

J’adore manger cette tarte au déjeuner, réchauffée et accompagnée d’une bonne cuillerée de yogourt nature épais sans lactose.