Ailes de poulet BBQ coréennes faibles en FODMAP de Fody

Préchauffer le four à 400 °F (200°C). Tapisser une demi-plaque de cuisson de papier d’aluminium avant d’y apposer une grille.

Dans un grand bol, placer les ailes de poulet et les arroser de l’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody, puis bien remuer afin de les enrober. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. Disposer les ailes sur la grille en les espaçant uniformément. Faire rôtir de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les ailes soient bien cuites et qu’elles atteignent une température de 165 °F (74 °C) avec un thermomètre à lecture instantanée.

Pendant que les ailes cuisent, verser la sauce BBQ coréenne de Fody dans une grande poêle, puis porter à ébullition à feu moyen. Laisser réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne luisante et sirupeuse.

Préchauffer le gril à haute intensité avec une grille placée à environ 4 po (10 cm) de l’élément. Une fois la cuisson des ailes terminée, badigeonner les ailes de la sauce BBQ coréenne de Fody réduite et passer sous le gril pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles présentent des marques d’omble ici et là. Retirer du four, saupoudrer de feuilles d’oignons verts, de graines de sésame, le cas échéant, et le tour est joué!