Sauté de bœuf et de champignons à la coréenne faible en FODMAP de Fody

Les sauces de Fody, comme la sauce BBQ coréenne faible en FODMAP de Fody, sont incroyablement polyvalentes. Ajoutez-les à vos plats en tant que condiment ou utilisez-les comme ingrédient dans la préparation de vos recettes. Dans cette recette, nous utilisons la sauce BBQ coréenne de Fody comme condiment et ingrédient. Mis à part la sauce, ce sauté de bœuf et de champignons à la coréenne inclut aussi des pleurotes faibles en FODMAP, des poivrons rouges sans FODMAP, des carottes, du riz et du faux-filet tendre. Le dîner sera prêt bien en deçà de 30 minutes!

Saviez-vous que le kimchi a fait l’objet de tests en laboratoire par l’Université Monash? En effet, sachez que vous pouvez dorénavant consommer une portion de 47 g, soit environ un quart de tasse, en toute sécurité. Voilà une excellente addition à ce bol copieux.

Faire chauffer une grande poêle à feu vif et ajouter les deux huiles. Incorporer le bœuf, assaisonner de sel et de poivre, puis faire sauter jusqu’à ce que le bœuf ait atteint les trois quarts de sa cuisson (il devrait être légèrement rosé).

Ajouter les pleurotes, les tranches de carotte, le poivron rouge et la moitié des feuilles d’oignons verts (à l’œil nu), puis faire sauter quelques minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli. Ajouter un quart de tasse (60 ml) de sauce BBQ coréenne de Fody, remuer bien le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient cuits à votre goût.

Accompagner le bœuf avec du riz, garnir avec le reste des feuilles d’oignons verts et servir avec une portion de kimchi faible en FODMAP. En guise de condiment, arroser le tout d’un filet de sauce BBQ coréenne de Fody, si désiré.