Nouilles au sésame et au gingembre faibles en FODMAP de Fody

La sauce et marinade sésame-gingembre faible en FODMAP de Fody est des plus polyvalentes, se mariant aussi bien aux plats chauds que froids, comme dans les sautés et les salades froides, tel qu’ici illustré. Cette salade est absolument fantastique pour un souper léger (ajoutez du tofu ou du poulet rôti pour qu’elle soit plus consistante) et des plus pratiques à emporter pour le dîner! Cette recette est le parfait exemple de comment profiter pleinement d’une foule de légumes dans le cadre d’un régime alimentaire faible en FODMAP. Dégustez cet arc-en-ciel de saveurs!

Dans un mélangeur, verser la sauce et marinade sésame-gingembre de Fody, le beurre d’arachide et le sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse en ajoutant juste assez d’eau chaude pour que le mélange soit épais et enrobe bien les pâtes, mais tout en étant fluide.

Dans un grand bol, combiner les nouilles, le chou, les pois mange-tout, le chou frisé, les feuilles d’oignons verts, le poivron rouge et la carotte. Mélanger bien le tout. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger à nouveau jusqu’à ce que les nouilles et les légumes soient bien enrobés. La salade est prête à servir! Elle peut aussi être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de trois jours. Servir à température ambiante.