Sauté de poulet sur plaque de cuisson faible en FODMAP de Fody

Préchauffer le four à 425 °F. Enduire une grande plaque de cuisson à rebords d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

Disposer le brocoli, les ananas, les carottes et les tranches de poivron rouge en une couche uniforme sur les deux tiers de la plaque préparée. Arroser les légumes d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail.

Dans une petite tasse à mesurer (ou un petit bol), fouetter la sauce Teriyaki, la sauce sésame-gingembre et la cuillerée à soupe restante d’huile d’olive aromatisée à l’ail jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.

Dans un bol de taille moyenne, placer le poulet. Ajouter la moitié de la sauce préparée (environ ¼ de tasse) et réserver le reste de la sauce pour plus tard. Mélanger jusqu’à ce que le poulet soit entièrement enrobé de sauce.

Transférer le poulet tranché dans l’espace restant de la plaque de cuisson et le répartir en une couche uniforme.

Enfourner de 7 à 8 minutes. Retirer du four, remuer le tout et enfourner à nouveau de 7 à 8 minutes de plus ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres.

Arroser le poulet et les légumes cuits avec la sauce restante (environ ¼ de tasse).

Servir le sauté de poulet faible en FODMAP de Fody chaud sur du riz brun et garnir de feuilles d’oignons verts tranchées.