Sauté de tacos aux crevettes et légumes + riz à la coriandre et à la lime de Fody

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Donne : 4 portions

Sauté de tacos aux crevettes et légumes + riz à la coriandre et à la lime de Fody

Si vous cherchez une autre manière de profiter de vos soirées tacos, ce sauté de tacos aux crevettes et légumes avec riz frais à la coriandre et à la lime est la recette qu’il vous faut! Voyez-la comme un taco défait archi simple à faire les soirs de semaine et facile à rendre végétarien en omettant simplement les crevettes. Voici une explosion de saveurs qui met en vedette la sauce pour tacos, l’huile d’olive aromatisée à l’échalote, la salsa douce et l’assaisonnement pour tacos de Fody dans une recette facile à préparer les soirs de semaine. Avec Fody, attendez-vous à un repas qui regorge de saveur et facile à digérer.

Ingrédients :


Pour le sauté de crevettes

Pour le riz à la coriandre et à la lime

Coriandre fraîche et lime, pour servir

                      Préparation

                      Dans un grand bol, ajouter les crevettes et mélanger avec la sauce pour tacos, l’assaisonnement pour tacos et 1 c. à thé de l’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody, puis réserver.

                      Dans un petit bol, mélanger le chou rouge, les carottes, les pois mange-tout et le poivron vert avec la c. à thé restante d’huile d’olive aromatisée à l’échalote et le jus de lime, puis réserver.

                      Enduire une grande poêle d’un aérosol de cuisson ou d’une cuillère à soupe supplémentaire d’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody, puis la faire chauffer à feu vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les crevettes.

                      Disposer les crevettes dans la poêle en une couche uniforme, et saisir pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement roses et opaques.

                      Alors que les crevettes cuisent, ajouter le mélange de légumes dans une autre poêle, et faire sauter le mélange de 3 à 5 minutes, juste assez pour que les légumes ramollissent légèrement, mais demeurent croquants.

                      Dans un autre bol de taille moyenne, ajouter le riz cuit, et mélanger avec l’huile d’olive aromatisée à l’échalote de Fody, le jus de lime frais, le sel et la coriandre hachée.

                      Pour servir, garnir chaque assiette de riz à la coriandre et à la lime suivi du mélange de légumes, des crevettes à la façon tacos, de la salsa douce de Fody, des mangues en dés, de la coriandre fraîche et d’une pincée de jus de lime frais.

                      À propos du chef

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                      Kimberly Cauti

                      Suite à son diagnostic du SCI/PBIG à la fin de 2017, la fondatrice de Pretty Delicious Life, s’est lancée dans un tout nouveau projet personnel en s’adonnant à la création de recettes conviviales faibles en FODMAP. Dans son élan de guérison, Kimberly s’est rapidement découvert une passion et un don naturel pour les recettes spécialement conçues pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Isolée par la nature de la maladie, elle a réalisé le rôle rassembleur de la nourriture, d’où son dévouement pour créer de délicieux repas et gâteries maison qui plaisent à tous.

                      Pretty Delicious Life est une foule de délicieuses recettes vouées à la santé digestive pour toute la famille! Pour d’autres merveilleuses découvertes, suivez Kimberly sur son compte Instagram (@prettydeliciouslife) ou visitez son site www.prettydeliciouslife.com!

                      Assaisonnement pour tacos
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