Boulettes de poulet avec sauce aigre-douce de Fody

low-fodmap-desserts-gingerbread-loaf 

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson :
30 minutes

Donne :
15 portions

Boulettes de poulet avec sauce aigre-douce faibles en FODMAP de Fody

Des boulettes de poulet tendres et des morceaux juteux d’ananas sucré enrobés d’une sauce aigre-douce maison
faite à la perfection! Ces boulettes de viande sont idéales comme hors-d’œuvre pour vos repas des fêtes ou encore servies comme entrée avec du riz!

Ingrédients

  • 1 lb de poulet haché
  • 2 c. à soupe de chapelure originale panko sans gluten
  • 1 c. à soupe de jus d’ananas (de la boîte de conserve)
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 œuf
  • ¼ de tasse d’oignons verts, finement hachés (parties vertes seulement)
  • ⅛ de c. à thé de poivre noir
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail faible en FODMAP de Fody
  • 1 conserve de 20 oz de morceaux d’ananas, égouttés (réserver 1 c. à soupe de jus d’ananas pour les boulettes de viande)
  • ¼ de tasse de ketchup faible en FODMAP de Fody
  • ¼ de tasse de vinaigre de riz
  • ¼ de tasse de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe d’eau

Préparation

Dans une casserole, fouetter le ketchup, le vinaigre de riz, le sirop d’érable et la sauce soya, puis porter le tout à ébullition
à feu moyen-élevé.

Une fois l’ébullition atteinte, mélanger la fécule de maïs avec l’eau, puis incorporer le mélange dans la sauce, au fouet. Continuer de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 350 °C et vaporiser un gril-lèchefrite d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

Mélanger le poulet haché, la chapelure panko, le jus d’ananas, la sauce soya, l’œuf, les oignons verts et le poivre, puis former des boulettes de 1 po de diamètre. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés.

Placer les boulettes de viande sur le gril-lèchefrite préparé et enfourner de 25 à 30 minutes.

Une fois la cuisson terminée, mélanger les boulettes de viande et les morceaux d’ananas dans la sauce aigre-douce, et le tour est joué!


À propos du chef

low-fodmap-food-blogger-dede-wilson

Caitlin Monson

Caitlin Monson est la photographe et créatrice de contenu derrière Kalefornia Kravings. Son amour pour la cuisine a commencé en bas âge alors qu’elle accompagnait sa mère dans la cuisine, l’aidant à remuer, préparer, et bien sûr, lécher la cuillère (la meilleure partie!). Au fil du temps, elle s’est découvert une passion qui l’a menée à créer des recettes absolument délicieuses et spécialement conçues pour la santé digestive – et idéales pour les chefs cuisiniers les moins avertis!

Kalefornia Kravings offre une grande variété de recettes simples et faciles à faire, sans oublier délectables, qui regorgent d’ingrédients bons pour la santé! Suivez-la sur Instagram @kalefornia_kravings ou visitez son site : www.kaleforniakravings.com.

Huile d’olive aromatisée à l’ail
Huile d’olive aromatisée à l’ail
Huile d’olive aromatisée à l’ail

Huile d’olive aromatisée à l’ail

$19.99
Prix normal

Alors, qu'attendez-vous?

Shop from some of our best selling, low FODMAP foods.
  • Ketchup
    Ketchup
    Ketchup

    Ketchup

    $7.99
    Prix normal
  • Ketchup non sucré
    Ketchup non sucré
    Ketchup non sucré

    Ketchup non sucré

    $7.99
    Prix normal
  • Sauce pour pâtes tomates et basilic
    Sauce pour pâtes tomates et basilic
    Sauce pour pâtes tomates et basilic

    Sauce pour pâtes tomates et basilic

    $9.99
    Prix normal
  • Salsa douce
    Salsa douce
    Salsa douce

    Salsa douce

    $7.99
    Prix normal
  • Huile d’olive aromatisée à l’ail
    Huile d’olive aromatisée à l’ail
    Huile d’olive aromatisée à l’ail

    Huile d’olive aromatisée à l’ail

    $19.99
    Prix normal
  • Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
    Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)
    Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

    Sauce pour pâtes marinara épicée (arrabbiata)

    $9.99
    Prix normal
  • Sauce pour pâtes marinara
    Sauce pour pâtes marinara
    Sauce pour pâtes marinara

    Sauce pour pâtes marinara

    $9.99
    Prix normal
  • Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
    Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne
    Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

    Sauce pour pâtes bolognaise végétalienne

    $9.99
    Prix normal