Linguine sans gluten aux fruits de mer faibles en FODMAP de Fody

Les linguine à la sauce marinara, aussi connus sous le nom de linguine aux fruits de mer, sont des pâtes typiquement italiennes riches en saveurs et en assaisonnements qui regorgent de fruits de mer frais – un classique! Mais bien qu’elles aient la propriété de nous faire rêvasser à des vacances en bordure de la côte italienne, ces pâtes peuvent aussi causer leur lot d’ennuis tels que ballonnements et autres malaises pour tous ceux qui ont l’estomac sensible. C’est pourquoi nous vous avons concocté une version douce sur le système digestif faite à base d’ingrédients raffinés faibles en FODMAP, dont la sauce marinara et l’huile d’olive aromatisée à l’échalote – un essentiel de cuisine qui remplace un aliment de base typique de la haute gastronomie, désormais accessible à un plus grand nombre de personnes.

Cette recette de pâtes des plus rapides est non seulement faible en FODMAP et sans gluten, elle peut aussi être faite sans produits laitiers si vous omettez le parmesan. Si vous comptez utiliser des crevettes et des pétoncles surgelés, prévoyez assez de temps pour les laisser décongeler. Bon appétit!