Six simples recettes déjeuner faibles en FODMAP

Que vous ayez décidé ou non d’entamer l’année avec des résolutions santé, rien ne vous empêche de commencer la journée avec un bon déjeuner (d’autant plus qu’il s’agit d’un engagement beaucoup plus facile à tenir ;) ).

Bien qu’il soit parfois tentant de troquer le déjeuner pour quelques minutes additionnelles de sommeil, avec les recettes déjeuner faibles en FODMAP de Fody, levez-vous du bon pied sans avoir à couper dans votre précieux temps de sommeil.

1. Flocons d’avoine aux petits fruits faibles en FODMAP (à laisser macérer pendant la nuit)

Savez-vous ce que nous aimons le plus de ces flocons d’avoine déjeuner faibles en FODMAP? La réponse est dans le titre! On les prépare pendant la nuit! Pour ce faire, trempez simplement les flocons d’avoine dans de l’eau, étagez-les avec d’autres ingrédients et obtenez un déjeuner santé, savoureux et équilibré (en plus d’être joli) le matin venu. À vous de décider de la présentation, mais nous vous suggérons de l’assembler dans un contenant à emporter au cas où vous appuyez sur
« snooze » quelques fois de trop.

Vous vous demandez si l’avoine est faible en FODMAP? À vrai dire, plus ou moins. Bien qu'elle soit bénéfique sur le système digestif, vaut mieux limiter sa consommation. L’important est de ne pas en consommer au point où elle commence à déclencher les symptômes du SCI.

Pour connaître la portion faible en FODMAP sécuritaire à consommer, téléchargez l’application FODMAP de l’Université Monash.

2. Frittata faible en FODMAP

Aussi amusant à manger qu’à prononcer, ce fri-ta-ta déjeuner faible en FODMAP est une version un peu plus raffinée que la traditionnelle omelette. Pour les journées chargées où un déjeuner faible en FODMAP copieux s’avère essentiel, cette recette à base de pommes de terre, de poivrons rouges et d’épinards fait certainement l’affaire. Rapide à préparer, nous avons aussi pensé à l’assaisonnement que vous pouvez utiliser.
Combinant l’huile d’olive aromatisée à l’échalote faible en FODMAP de Fody et
l’assaisonnement pour steak de Fody, elle saura éveiller vos papilles dès les premiers moments de la journée.

3. Crêpes faibles en FODMAP

Pour tous les amoureux de crêpes dans la maisonnée (et en règle générale, il y en a toujours au moins un), cette super idée de déjeuner faible en FODMAP est toute indiquée pour vous! Cette impressionnante tour de crêpes vous met l’eau à la bouche? Essayez donc nos crêpes aux bleuets et à la semoule de maïs! Comptant moins de 10 ingrédients et seulement deux cuillères de sucre, elles sont tout aussi faciles à faire que la version en boîte – et tellement plus saines aussi!

4. Pain doré salé faible en FODMAP (à laisser macérer pendant la nuit)

Oiseaux de nuit, réjouissez-vous! Cette recette de déjeuner faible en FODMAP est une autre recette qui se concocte pendant la nuit. Idéale pour un grand groupe comme pour un brunch par un dimanche paresseux, cette version salée réinventée de la traditionnelle recette américaine de pain perdu est la raison parfaite pour vouloir sortir du lit. Assurément affichable sur Instagram, indéniablement délicieuse et officiellement faible en FODMAP, ajoutez cette recette à votre liste de favoris pour la retrouver facilement et la faire encore et encore.

5. Muffins déjeuner faibles en FODMAP

Suite à la forte demande de muffins déjeuner faibles en FODMAP de la communauté des personnes atteintes du SCI, notre cheffe personnelle Dédé Wilson a décidé de vous en concocter une bien meilleure. Ces muffins à la rhubarbe avec yogourt et amandes ne contiennent aucun FODMAP! En effet… vous ne trouverez pas le moindre FODMAP. Nous aimons croire qu’il s’agit là d’une bonne raison pour attendre le matin avec impatience.

6. Barres-collations faibles en FODMAP

Une addition des plus prisées à notre liste de déjeuners faibles en FODMAP sont les barres-collations de Fody, idéales comme déjeuner les journées occupées où il faut manger sur le pouce. Considérées comme l’un de nos meilleurs vendeurs et produits Fody préférés, nous sommes certains que vous en tomberez aussi sous le charme dès la première bouchée. Choisissez celle qui vous plaît parmi quatre saveurs uniques ou alternez de saveur selon le goût du jour.

Ces recettes Fody vous font déjà rêver au petit matin? Peu importe la fringale, nous avons toujours quelque chose qui saura répondre à vos besoins!

Voyez ici la liste de toutes nos recettes déjeuner ou procurez-vous ici tous les ingrédients nécessaires pour concocter ces délicieuses recettes déjeuner faibles en FODMAP.