Les fabuleuses cinq de Fody : des recettes faibles en FODMAP pour tous les soirs de la semaine – cette semaine, on mange végétalien!

Faibles en FODMAP ET végétaliens? Oui, amis gourmands, les deux font la paire! Si Woody et Buzz dans Histoire de Jouets sont devenus amis, le régime faible en FODMAP et la cuisine végétalienne le peuvent aussi!

Nous savons combien il peut être difficile de satisfaire tout le monde, c’est pourquoi nous avons concocté cinq différentes recettes végétaliennes faibles en FODMAP pour votre semaine de travail chargée. Chaque recette est facile à préparer, regorge de saveurs et devrait plaire aux mangeurs les plus difficiles (comme vos enfants).

Lundi : chili au tempeh fumé et lentilles faible en FODMAP

Le meilleur remède aux blues du lundi est indéniablement une soirée à la maison à regarder The Bachelor ou à cuisiner un bon plat réconfortant.

Et il n’y a rien de mieux que cette recette de chili faible en FODMAP avec tempeh fumé, lentilles et sauce marinara faible en FODMAP. C’est ce que nous appelons un grand bol de réconfort.

Rehaussée de paprika fumé et de flocons de chili pour un peu de piquant, cette recette inclut aussi un assortiment de légumes faibles en FODMAP et une touche de sirop d’érable pour équilibrer le tout – et rendre hommage à nos voisins immédiats. O Canada!

Mardi : quesadillas aux lentilles faibles en FODMAP ultra faciles

Si vous êtes de ceux qui suivent un régime faible en FODMAP et êtes végétalien, vous avez sûrement pensé que les mardis tacos feraient indéfiniment la siesta!

Eh bien non, vous avez de la chance, car grâce à nos quesadillas aux lentilles faibles en FODMAP, les mardis tacos ont ressuscité des morts! Mettant en vedette des lentilles au lieu du bœuf haché (typiquement retrouvé dans les quesadillas traditionnelles) et agrémenté de piment de Cayenne, de flocons de piment et/ou de cumin en guise d’assaisonnement, vos jeunes n’y verront que du feu! Et pour équilibrer le tout, on ajoute des légumes colorés tels que poivrons, tomates cerises et épinards pour un plat faible en FODMAP des plus exquis.

Comment cette recette de quesadillas se distingue-t-elle des autres, vous demandez? Grâce à la salsa douce faible en FODMAP de Fody ou sa variante, la salsa moyenne, pour les plus audacieux!

Mercredi : bol burrito aux pois chiches faible en FODMAP

Le nombril de la semaine (le mercredi!) est une journée plutôt pénible. Après le lundi, il s’agit du jour de la semaine le plus difficile à traverser, c’est pourquoi nous optons pour un repas nourrissant qui nous donnera l’énergie nécessaire pour arriver à vendredi.

Le bol burrito aux pois chiches faible en FODMAP de Fody offre une grande variété de protéines et de nutriments, dont une bonne dose de pois chiches riches en protéines et des grandes vedettes d’Instagram comme l’a été l’avocat et l’est actuellement le chou frisé. Sans oublier le riz brun au goût typique de noisette qui vient équilibrer cet amalgame de saveurs.

Pour couronner le tout, ce souper faible en FODMAP se conserve bien, en faisant un lunch végétalien faible en FODMAP idéal pour emporter!

Jeudi : tofu à la sauce BBQ coréenne faible en FODMAP

Le jeudi a toujours été associé à une chose : la veille du vendredi.

Maintenant, vous pouvez associer le jeudi à autre chose – le tofu!

Introduisez les jeudis tofu à la familia avec cette simple recette facile de tofu à la sauce BBQ coréenne faible en FODMAP de Fody qui combine du chou, du brocoli et du tofu mariné dans notre marinade BBQ coréenne signature faible en FODMAP.

Cette recette faible en FODMAP comporte une variété de textures pour une expérience culinaire des plus satisfaisantes. Au menu, du tofu regorgeant de protéines, une foule de couleurs vives toutes indiquées pour une photo typique des médias sociaux, et de la saveur, parce que, et bien, nous aimons la nourriture qui a bon goût!

N’hésitez pas à le servir avec du quinoa, du riz blanc ou du riz brun.

Vendredi : quinoa végétalien faible en FODMAP avec salade et vinaigrette de pesto à la coriandre

C’est vendredi! Vous avez réussi! Alors, terminez la semaine avec... le plat assurément le plus sain de la semaine.

Oui, nous le savons… vous voulez fêter la fin de votre longue semaine de travail avec quelque chose de frit et de malsain, mais les vendredis soirs nous aimons plutôt manger léger. Permettez-vous ainsi plus de petites gâteries tout au long de la fin de semaine et profitez davantage de la pause.

La salade de quinoa végétalienne faible en FODMAP de Fody, accompagnée d’une salade avec vinaigrette à base de pesto à la coriandre, allie la fraîcheur d’une salade verte (nous optons ici pour des pouces de chou frisé et de la roquette) à la consistance d’un repas riche en protéines et en fibres grâce au quinoa. Vous adorerez le pesto végétalien vivifiant faible en FODMAP de Fody à base de coriandre, d’huile d’olive aromatisée à l’ail faible en FODMAP de Fody et de levure nutritionnelle, un ingrédient reconnu pour donner aux plats une texture crémeuse que beaucoup associent au goût du fromage.

Fody vous souhaite une merveilleuse semaine faible en FODMAP! Pour plus d’idées de repas faibles en FODMAP, ajoutez la page des recettes de Fody à vos favoris! Et pour tous les produits faibles en FODMAP nécessaires, visitez notre garde-manger en ligne (toujours ouvert!).