Comment survivre à une soirée riche en FODMAP

« Je t’invite! »

Redoutez-vous ces mots? Sentez-vous l’anxiété monter?

Nous comprenons tout à fait. Se faire inviter devrait être une expérience agréable – c’est une occasion pour socialiser, pour sortir ses plus beaux vêtements, et il y a de la nourriture et de la boisson aussi… et oui, nous le savons, là est le problème! Pour la plupart des gens, fêter et manger figurent au sommet de la liste de leurs plus grands plaisirs. Pour tous ceux d'entre nous souffrant du SCI, il s’agit d’un cauchemard.

La bonne nouvelle est que depuis l’apparition du régime faible en FODMAP, la lumière est aussi apparue au bout du tunnel… le tunnel des soirées dînatoires. Il y a TOUTES SORTES de choses que nous pouvons manger, mais une fois invités, nous n'avons plus le contrôle sur le menu – nous nous retrouvons en territoire inconnu.

Voici nos meilleurs trucs et astuces pour survivre à une réception du temps des fêtes.

Faites preuve de finesse. S’il s’agit d’un repas-partage, nous partageons votre joie! Emmenez un plat faible en FODMAP et ayez l'esprit tranquille que vous pourrez manger. Sinon, contactez l’hôte et expliquez-lui brièvement que vous avez des restrictions alimentaires et qu’il vous ferait plaisir d’emmener un plat. Mais allez-y avec votre instinct. Il se peut que votre contribution ne soit ni pratique ni bienvenue, selon l’hôte ou le type de soirée.

Mangez avant d’y aller. Grâce aux aliments et collations certifiées faibles en FODMAP, grignotez avant d’aller à la fête. Non seulement vous n’arriverez pas affamé, vous serez aussi moins tenté de manger quelque chose qui pourrait vous nuire. Et ne vous limitez pas à des carottes : mangez des protéines, même s’il s’agit d’un seul œuf bouilli ou de restants de poulet. Une galette de riz avec du beurre d’arachide est aussi une bonne solution rapide. Et puis rappelez-vous que la fête ne durera que quelques heures. Vous ne mourrez pas de faim!

Faites un tour de reconnaissance. En fonction de l’invitation, vous saurez s’il s’agit d’un buffet ou d’un repas assis. Dans ce dernier cas (et si possible), appelez l’hôte à l’avance pour vous renseigner sur le menu. Expliquez-lui que vous avez des restrictions alimentaires qui vous demandent un peu d’organisation. Mais s’il s’agit d’un buffet, faites un petit tour de reconnaissance dès votre arrivée et scrutez les aliments – certains seront clairement hors limite. Les fromages à pâte dure et les raisins seront à consommer en modération, mais la trempette à l’oignon, à proscrire!

En cas de doute, posez des questions. La salade pourrait sembler inoffensive, mais mélangée à une vinaigrette remplie d’ail, elle aura l’effet d’une bombe. Alors que vous évaluez vos options, promettez-vous de ne manger que ce qui est sécuritaire et de rester à l’écart de tout ce qui est riche en FODMAP, aussi délicieux que cela puisse paraître – tenez bon! Nous savons à quel point c’est difficile, mais voici une occasion idéale pour renforcer votre détermination.

Ceci nous amène à parler de modération… voilà en fait la clé du succès dans le régime faible en FODMAP, que ce soit en visite ou au quotidien. Commencez à prendre l’habitude de réduire et de contrôler vos portions, même lorsqu’il s’agit d’aliments que vous avez le droit de manger. Il est facile de se laisser aller, surtout à un buffet, mais cela pourrait facilement occasionner des symptômes, alors faites preuve de prudence! (Lisez notre article Manger en pleine conscience.)

Vous avez un téléphone intelligent? Utilisez-le! Non pas pour chatter interminablement avec votre meilleur(e) ami(e), mais pour trouver la réponse lorsque vous avez des doutes concernant un ingrédient. L’application pour téléphone intelligent de l’Université Monash deviendra votre (deuxième) meilleur(e) ami(e)! Nous l’utilisons plusieurs fois par jour. Il s’agit d’un outil précieux qui répondra à toutes vos questions, même les plus ardues, et ce, à tout moment de la journée, peu importe l’événement.

Maintenant allez-y et célébrez en grand (à la manière faible en FODMAP!)