Quatre idées de recettes keto faibles en FODMAP (oui, elles existent!)

Nous avons déjà parlé du SCI et de l’intolérance au gluten, nous avons aussi déjà parlé de la relation entre le lactose et les FODMAP, mais voici la première fois que nous abordons le sujet des recettes keto faibles en FODMAP!

La différence principale existant entre le régime keto et le régime faible en FODMAP est que le premier est plutôt un choix de santé et de mode de vie, tandis que le deuxième est spécifiquement conçu pour réduire les symptômes incommodants liés au SCI.

Nous sommes d’avis qu’il est possible d’expérimenter simultanément avec les deux régimes, d’autant plus que le régime keto interdit nombre d’aliments (sucres, certains amidons, alcool), dont les personnes suivant un régime faible en FODMAP doivent aussi éviter. Si vous suivez un régime faible en FODMAP conjointement au régime keto, ces quatre recettes keto faibles en FODMAP sont la délicieuse preuve que vous pouvez faire les deux. Bien que certaines de ces recettes devront être modifiées, d’autres pourront se préparer telles quelles.

Qu’est-ce que le régime keto?

Vous vous demandez ce qu’est le régime keto et comment il fonctionne? Il s’agit essentiellement d’un régime à très faible teneur en glucides et à forte teneur en gras, conçu ainsi afin de permettre à l’organisme de brûler les gras au lieu des glucides – ce qu’il fait normalement – se trouvant alors en « état de cétose ». Les adeptes de ce régime affirment ressentir plusieurs bienfaits, dont la perte de poids, des niveaux d’énergie plus élevés, la peau plus claire et un meilleur état de santé en général, pour n’en nommer que quelques-uns. La règle de base du régime keto est de drastiquement limiter sa consommation de glucides. Cela signifie que vous devez réduire votre consommation de sucre, ne manger que des produits laitiers faibles en glucides et éliminer votre consommation d’alcool, si possible.

Saviez-vous que…?

Avis à tous les adeptes du régime keto faible en FODMAP! Afin de faciliter la préparation de vos repas, sachez que certains produits faibles en FODMAP de Fody sont aussi compatibles avec le régime keto.

Grâce à nos vinaigettes, marinades et salsas idéales pour le régime keto, faites preuve de créativité dans la préparation de vos recettes keto faibles en FODMAP!

1. Recette keto de tacos aux crevettes sur plaque à cuisson faibles en FODMAP

Cette recette keto de tacos aux crevettes substitue les tortillas riches en glucides pour de la laitue croquante. Regorgeant de protéines, de saveur, de couleur et de tout plein de bonnes choses pour la santé, ces tacos faibles en FODMAP sont garantis d’en combler plus d’un à votre prochaine soirée mexicaine!

2. Recette keto de repas tout-en-un de poulet aux légumes faible en FODMAP

Petite mise en garde pour cette recette : alors que vous pouvez manger le poulet tel quel, assurez-vous de substituer les accompagnements si vous voulez rester fidèle au régime keto. Pour ce faire, remplacez les légumes-racines par des légumes faibles en glucides qui tolèrent bien la chaleur, comme les courgettes, les poivrons rouges, le brocoli, le pak-choï et le chou-fleur, pour n’en nommer que quelques-uns.

Idéal pour toute la famille, ce poulet rôti entier aura bonne mine dans votre cuisine, et il est extrêmement facile à préparer! En effet, croyez-le ou non (réglez une minuterie si vous ne nous croyez pas), il ne vous faudra que cinq minutes pour tout assembler! À partir de là, ce sera au tour de votre fidèle four de faire le reste.

3. Recette keto de légumes grillés faibles en FODMAP

Vous cherchez le plat d’accompagnement par excellence pour complémenter les protéines de votre repas keto? Vous vous exercez à trouver des menus triplement complexes combinant à la fois les régimes keto, faible en FODMAP ET végétarien/végétalien? Quoi qu'il en soit, optez pour ces savoureux légumes grillés faibles en glucides et approuvés par nos diététistes experts dans le régime faible en FODMAP.

4. Recette keto de rôti de bœuf avec os faible en FODMAP

Puisque le gras est votre meilleur allié dans le régime keto, faites-vous plaisir avec cette recette de rôti de bœuf faible en FODMAP et choisissez une belle coupe de viande grasse à votre boucherie locale. Personnellement, nous aimons notre rôti de bœuf keto cuit à point, mais n’hésitez pas à adapter la cuisson selon votre goût.

Nous espérons que ce vaste assortiment de recettes keto riches en protéines et faibles en FODMAP aura su titiller vos papilles, tout en s’adaptant à vos deux régimes préférés.

Vous recherchez d’autres recettes similaires? Vous avez un régime alimentaire en tête que vous aimeriez combiner avec un régime faible en FODMAP? Faites-nous-en part sur Instagram, Facebook ou Twitter, et nous ferons de notre mieux pour l’inclure prochainement!