Brochettes de steak à la sauce aigre-douce faibles en FODMAP de Fody

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Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Donne
4 portions

Brochettes de steak à la sauce aigre-douce faibles en FODMAP de Fody

Ces bouchées de steak et de poivrons assaisonnés sont embrochées, grillées à la perfection, puis badigeonnées d’une savoureuse sauce aigre-douce faible en FODMAP faite à base du ketchup de Fody! Ces brochettes spécialement conçues pour estomacs sensibles sont idéales pour la saison des grillades, et constituent un souper estival des plus faciles à faire! Accompagnez-les de votre riz blanc préféré pour un repas bien équilibré!


Ingrédients:

Préparation

  1. Dans une casserole, fouetter le ketchup, le vinaigre de riz, le sirop d’érable et la sauce soya, puis porter le tout à ébullition à feu moyen-élevé.
  2. Une fois l’ébullition atteinte, dans un autre récipient, mélanger la fécule de maïs et l’eau,
    puis incorporer lentement ce mélange à la sauce. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Retirer la casserole de sauce aigre-douce faible en FODMAP de la cuisinière, et la laisser refroidir.
  3. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 425 degrés), et laisser tremper vos brochettes
    en bois dans un bol d’eau pendant au moins 30 minutes.
  4. Dans un autre grand bol, ajouter les bouchées de steak et les mélanger avec l’huile d’olive aromatisée à l’ail de Fody, suivie de l’assaisonnement pour steak de Fody. (Ajouter plus de sel ou de poivre, au goût.)
  5. Assembler les brochettes en enfilant les bouchées de steak et les morceaux de poivrons
    en alternance.
  6. Une fois le gril chaud, huiler les grilles afin d’empêcher les brochettes de coller. Disposer les brochettes sur le gril, puis faire griller de 9 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  7. Lorsqu’il reste 4 minutes de cuisson, enduire généreusement tous les côtés des brochettes de la sauce aigre-douce. Terminer la cuisson, puis servir immédiatement avec un supplément de sauce en accompagnement.

À propos du chef

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Caitlin Monson

Caitlin Monson est la photographe et créatrice de contenu derrière Kalefornia Kravings. Son amour pour la cuisine a commencé en bas âge alors qu’elle accompagnait sa mère dans la cuisine, l’aidant à remuer, préparer, et bien sûr, lécher la cuillère (la meilleure partie!). Au fil du temps, elle s’est découvert une passion qui l’a menée à créer des recettes absolument délicieuses et spécialement conçues pour la santé digestive – et idéales pour les chefs cuisiniers les moins avertis!

Kalefornia Kravings offre une grande variété de recettes simples et faciles à faire, sans oublier délectables, qui regorgent d’ingrédients bons pour la santé! Suivez-la sur Instagram @kalefornia_kravings ou visitez son site : www.kaleforniakravings.com.

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