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10 min |
20 min |
4 portions |
Poêlée de pâtes au bœuf gratinées faible en FODMAP de Fody
Ingrédients
- 1 lb de bœuf maigre, haché
- 8 oz de pâtes rotini sans gluten
- 1 ½ tasse de sauce Marinara faible en FODMAP de Fody
- 1 ½ tasse d’eau
- 1 ½ c. à thé de base de soupe aux légumes ou base de soupe au poulet faibles en FODMAP de Fody
- 1 c. à thé d’origan séché
- ¼ de c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 tasse de mozzarella, râpé
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
Préparation
Dans une grande poêle à frire allant au four, émietter et faire brunir le bœuf à feu moyen-élevé. Une fois cuit, transférer dans une assiette tapissée d’une serviette de papier pour égoutter le surplus de gras. Remettre le bœuf dans la poêle, incorporer les rotinis non cuits, la sauce Marinara de Fody, l’eau, la base de soupe, l’origan et le poivre noir. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15-17 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Pendant ce temps, allumer le grilloir.
Une fois les pâtes cuites
al dente et l’eau évaporée, retirer la poêle du feu et garnir uniformément de fromage. Mettre sous le grilloir environ
1-2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et soit légèrement grillé. Saupoudrer de persil frais et servir.
Ce repas est tout à fait délicieux avec une salade simple ou vos légumes faibles en FODMAP préférés.
À propos du chef
Dianne Benjamin
Dianne Benjamin est l’auteure du livre The Low-FODMAP Cookbook: 100 Delicious, Gut-Friendly Recipes for IBS and Other Digestive Disorders (Quarto Publishing Group, 2016) et du blogue Delicious as it Looks. Elle habite à Cedar Rapids, Iowa, avec son mari et son pug. Si elle n’est pas en train de s’affairer dans la cuisine, vous la trouverez en train de prendre des photos, de lire, de boire du café ou de passer du temps de qualité avec sa famille.
deliciousasitlooks.com
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