Un menu de Saint-Valentin faible en FODMAP? Absolument!

Certains aiment fêter la journée de la Saint-Valentin en grand, alors que d’autres préfèrent y aller mollo. Si vous êtes de ceux qui aiment rester tranquilles à la maison (et si ça ne vous dit pas trop de naviguer à travers une myriade de menus pour un repas qui ne vous causera pas d’inflammation en cette journée spéciale), voici nos meilleures idées de soupers de Saint-Valentin spécialement conçus pour les estomacs fragiles.

Partez du bon pied :
des entrées faibles en FODMAP pour la Saint-Valentin

Le conseil pro de Fody concoctez vos entrées à l’avance afin que vous puissiez pleinement profiter d’une soirée spéciale qui rompt avec la routine. Cuisiner ensemble peut être une expérience romantique, mais pas si vous passez la soirée à cuisiner et faire la vaisselle.

Cette recette de soupe aux tomates facile à faire de Fody est une solution idéale pour les personnes qui ont l’estomac sensible, et elle permet de bien entamer le repas de Saint-Valentin. Ne préparez pas le sandwich au fromage fondant qui l’accompagne par contre, faute de quoi vous n’aurez plus faim! La salade est une autre entrée classique qui peut remplacer la soupe. Optez pour la salade de roquette avec prosciutto et melon, reconnue pour éveiller les papilles gustatives avec une saveur umami qui met l’eau à la bouche et ouvre l’appétit, sans aucun malaise ni ballonnement!

Si vous voulez faire un petit effort additionnel, impressionnez votre douce moitié avec ces raviolis chinois au porc faits à la main et faibles en FODMAP avec sauce teriyaki ou avec ces bouchées suprêmes de pizza au quinoa faibles en FODMAP. Rappelez-vous que tout est une question de présentation, et qu’avec un peu de créativité, vous pouvez rendre le plat le plus simple en un plat des plus fabuleux!

Repas doux pour la digestion
et plats principaux sensationnels

Avec l’aide de quelques raccourcis, se concocter de délicieux plats avec votre amoureux est beaucoup plus facile que vous le pensez. Comme le dit le légendaire chef français Jacques Pepin, faites du supermarché votre aide-cuisinier! En effet, si préparer un repas élaboré à l’occasion de cette Saint-Valentin faible en FODMAP vous causerait plus de stress qu’autre chose, renoncez-y.

Focalisez plutôt votre attention sur l’être cher en utilisant les sauces préparées de Fody. Les moules épicées avec linguine et pain à l’ail de Fody semblent (et paraissent!) plutôt sophistiquées, mais grâce à la sauce marinara faible en FODMAP en bouteille, cette recette se prépare en seulement 25 minutes. Également élaborée sans oignon ni ail, vous pouvez l’utiliser en toute tranquillité d’esprit.

Tout aussi élégante, mais encore plus simple, cette pizza bolognaise aux champignons et au chou frisé est une idée fantastique à essayer cette Saint-Valentin. Non seulement elle est simple et amusante à assembler, elle ne nécessite presque aucune préparation. Procurez-vous simplement une croûte à pizza faible en FODMAP du supermarché et une bouteille de sauce pour pâtes bolognaise végétalienne de Fody, et évitez-vous gâchis, ballonnements et nettoyage!

L’avantage principal d’utiliser des ingrédients déjà préparés et doux sur l’estomac se résume au fait qu’ils sont polyvalents. Pas besoin d’acheter d’ingrédients hyper spécifiques que vous n’utiliserez qu’une fois et qui aboutiront dans le fond du réfrigérateur jusqu’à la fin des temps. Certains ingrédients peuvent même être réutilisés deux fois dans la même soirée (nous ne le dirons pas si vous non plus!). Par exemple, cette recette de steak met en vedette la salsa verde sans gluten de Fody qui peut aussi servir de trempette lorsque vous vous blottirez à la fin de la soirée devant un film romantique avec un plat de croustilles.

Des desserts décadents
pour votre Saint-Valentin faible en FODMAP

Enfin, la partie que nous attendions tous : le dessert! Comme pour les entrées, faire le dessert à l’avance est toujours une bonne idée – cela permet de gagner du temps, car la plupart des desserts prennent du temps à cuire ou doivent reposer au réfrigérateur.

Pour un dessert riche et recherché, essayez ces barres de gâteau au fromage avec tourbillon de grenade et de framboises, des barres à la fois sucrées et acidulées qui ont une teinte rouge et rosée! Si vous avez envie de quelque chose qui est un peu plus... eh bien... dessert, optez pour ce croquant au chocolat noir et aux framboises, une recette étonnamment simple qui peut être faite à l’avance, puis mélangée et cuite au four pendant seulement 30 minutes juste après le repas.

Si ces recettes semblent exiger un peu de travail, vous pouvez toujours aller droit au but avec le summum de la décadence : ces truffes au chocolat faibles en FODMAP extrêmement faciles à faire et tout à fait inoffensives. Voilà notre coup de cœur assuré pour couronner une soirée parfaite. 

J’espère que ces recettes auront su vous inspirer! La Saint-Valentin est la fête de l’amour, alors que vous la célébriez avec votre amoureux, vos amis ou vos proches, ou tout simplement avec vous-même, n’oubliez pas que vous êtes unique et que vous méritez une journée spéciale à la hauteur de qui vous êtes!

Vous n’avez pas trouvé le menu idéal que vous recherchiez? Consultez notre éventail de recettes pour une foule d’idées-repas douces sur l’estomac qui vous aideront à faire du 14 février une journée ultra spéciale, exempte de soucis. Fody vous souhaite une très joyeuse Saint-Valentin!