Quatre recettes faciles sans gluten faibles en FODMAP

Il y a de ça quelques mois, nous avons passé en revue comment combiner un régime faible en FODMAP avec d’autres régimes alimentaires populaires dont le régime Keto, les régimes végétaliens et les régimes à faible teneur en glucides, et une foule d’autres.

Bien que le régime faible en FODMAP ne soit pas un régime sans gluten, il existe un lien indéniable entre le régime faible en FODMAP et le gluten. Vous connaissez déjà les principes de son fonctionnement et ce que vous devez faire pour vous lancer dans cette aventure culinaire? Aujourd’hui, nous passons à l’étape suivante en vous proposant quatre recettes faciles sans gluten et faibles en FODMAP. Il nous reste à vous demander… de quoi avez-vous envie?!

Article relié : Le gluten et le régime faible en FODMAP


Recette de poulet sans gluten faible en FODMAP : poulet teriyaki

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Alors que la plupart des sauces teriyaki contiennent du blé, la sauce teriyaki de Fody est faite à base de tamari et non de sauce soya, ce qui explique pourquoi elle est entièrement exempte de gluten. Si nous ne vous suggérions pas de l’utiliser pour enduire vos cuisses de poulet, nous vous dirions avec fierté qu’elle est aussi végétalienne! Quoi qu’il en soit, cette recette sans gluten faible en FODMAP ne prend que 5 minutes à préparer, ce qui en fait une recette idéale pour un soir de semaine.

Recette de poisson sans gluten faible en FODMAP : filet de poisson sauté avec sauce à l’ail et aux câpres

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Dans cette recette faible en FODMAP, nous avons troqué la traditionnelle farine tout usage par de la farine sans gluten. Vous pouvez aussi choisir de ne pas en utiliser, mais la farine joue un rôle prédominant dans la texture de la sauce à l’ail et aux câpres. Pour cette recette, nous aimons particulièrement la morue ou le flet, mais un autre poisson blanc à la texture floconneuse fera amplement l’affaire – peut-être un poisson local et de saison dans votre région.

Recette de pâtes sans gluten faibles en FODMAP : sauce arrabbiata avec saucisse et broccolini

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Choisissez vos pâtes sans gluten préférées et nous vous montrerons comment concocter votre propre sauce copieuse sans gluten. La sauce que nous utilisons ici est un peu épicée, alors si ce n’est pas trop votre truc, essayez plutôt notre sauce classique marinara ou notre sauce tomate et basilic. Mais pour tous ceux qui veulent plus de piquant dans leur vie, cette savoureuse recette de pâtes sans gluten faibles en FODMAP est toute indiquée!

Recette végétarienne sans gluten faible en FODMAP : riz frit aux légumes

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On pense souvent à tort que les repas végétariens n’ont pas la cote pour assouvir la faim! Mais nous sommes ici pour vous dire que ce n’est pas vrai! Ce riz végétarien sans gluten d’inspiration asiatique vous laissera plus que satisfait, et ce, même jusqu’à l’heure du dîner… du lendemain!


Quels que soient vos goûts, Fody a tout ce qu’il faut pour plaire. Pour nos toutes dernières recettes faibles en FODMAP, ainsi que nos actualités et promotions, abonnez-vous à notre infolettre au bas de la page ou consultez régulièrement notre blogue – nous avons du nouveau à chaque semaine!

Alors, qu'attendez-vous?

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